Проблемам избыточного веса и ожирения посвящены тысячи книг, научных и популярных статей. Ежегодно проводятся многочисленные семинары и международные конгрессы. Это и не удивительно. Ведь ожирение считают тяжелейшим заболеванием – одним из наиболее опасных, и быстро прогрессирующих в последние годы.

Причины полноты и даже ожирения, утверждают в ВОЗ, лежат в изменении образа жизни (малоподвижность) и структуры питания, индивидуальных генных особенностей организма, а также «...целого комплекса причин, не до конца исследованных учеными».

Печальная статистика утверждает: в сегодняшней Европе более половины людей в возрасте от 40 лет и старше имеют избыточный вес или страдают ожирением. И число таких людей стремительно увеличивается. В Соединенных Штатах положение еще хуже. В последнее время заметно «потяжелело» и население России.