Только солнечным летом мы можем вдоволь насладиться спелыми и сочными ягодами, собранными с собственного огорода. Одни из них созревают уже в середине лета, а другие подоспеют только к осени.

Как не затеряться среди всего изобилия природы и выбрать наиболее полезные для здоровья ягоды?

Свежая малина считается самой нежной и ароматной ягодой, неимоверно полезной для организма.

Ее польза заключается в ее уникальном составе:

- органические кислоты (например, яблочная, фолиевая, лимонная и пр.), а также аскорбиновая кислота;

- витамины группы В, С (как в ягодах, так и в листьях малины), РР и Е и др.;

- фруктоза и глюкоза;

- минералы и микроэлементы: железо, медь, цинк, калий и др.;

- дубильные вещества.

В лечебных целях рекомендуется использовать даже листья малины: их заваривают как чай в свежем или высушенном виде и принимают несколько раз в день. Данный напиток содержит большое количество витамина С, улучшающего состояние сердца и сосудов.

Многие хозяйки привыкли заготавливать ягоды на зиму в виде варенья, подвергая их нежную мякоть термической обработке. Как известно, высокие температуры «убивают» все полезные вещества и витамины, но даже в таком виде малина сохраняет свои целебные свойства.

Малина способствует укреплению стенок сосудов и выведению из организма шлаков, токсинов и «вредного» холестерина — всех ненужных веществ.

Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион блюда из малины при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Исключением из правила является проблема пониженного артериального давления.

Рецепты на основе малины также отличаются своими жаропонижающими свойствами, способностью повышать аппетит и улучшать пищеварение.

Причем малина будет полезна в любом виде: как кисель или компот, варенье, мякоть растертая с сахаром, мусс, сушеные плоды и пр.

Источник: nmedicine.ru